matamaduranews.com-SUMENEP – Dinas Perikanan (Disperikan) dan Dinas Komunikasi dan Informatika (Diskominfo) Kabupaten Sumenep menggelar bimbingan teknis (Bimtek) pengolahan hasil perikanan di Balai Desa Gedugan, Kecamatan Gili Genting, pada Rabu, 6 Agustus 2025.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan potensi hasil laut lokal, khususnya ikan teri, melalui inovasi pengolahan pangan berbasis kearifan lokal. Peserta yang terlibat berasal dari masyarakat setempat dan Komunitas Informasi Masyarakat (KIM).
“KIM sangat berperan dalam memperluas jangkauan pemasaran produk-produk olahan laut ini,” ujar Irwan Sujatmiko dari Diskominfo Sumenep.
Dalam pelatihan yang dipandu oleh Alfi Kurniati, S.Sos., peserta diajarkan cara mengolah ikan teri menjadi dua produk kuliner unggulan: Sambal Ijo Teri dan Kerupuk Krispi Teri. Kedua produk ini diharapkan dapat menambah nilai jual hasil laut sekaligus membuka peluang baru di sektor ekonomi kreatif.
Selain menambah pengetahuan teknis, Bimtek ini juga menjadi ruang kolaboratif yang mempererat kebersamaan warga. Para peserta pulang tidak hanya dengan resep baru, tetapi juga semangat baru untuk mengembangkan potensi kelautan Gili Genting. (adi)
